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世界華人基督徒餐館福音事工使團聯會

World Federation of Chinese Christian Restaurant Evangelism Fellowship

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餐福異象

被遺忘的一群

林慧中

欣喜拜讀大使命第五十五期﹐鄭以心牧師一篇「餐館文化」後﹐心中深有所感, 因為文化是代表群體價值觀, 人生觀, 直接影響生活方式, 甚至社會與經濟, 餐館與華人社會息息相關,　福音可以改變人，福音也可以改變文化, 過去一世紀來, 一些華人因語言關係, 投入此行業,華人社會引以為榮，但在這行業是國家不管,社會不幫，連教會也少有介入”被遺望的一群”。

2005年巴西舉辦第三屆泛美華福大會中﹐王永信牧師分享歷代志上十二章三十二節﹐提到以色列人以薩支派二百旅長﹐通達時務﹐「了解他的時代」﹐並在大會中鼓勵教會領袖﹐認識我們華人當今時代的需要與當今時代的責任。

在大會工作坊段中由張子江牧師代表「餐館福音事工」﹐作深入的分析與討論﹐三十年前餐館福音英國開始,自一九九二年張子江牧師與張堯勳牧師正式成立歐洲餐業福音事工﹐歐洲餐館業福音使團頗有規模﹐成為各地短宣隊最熟悉的宣教群體﹐也帶動歐陸教會聯合。一九九五年筆者在康郡福音教會芬蘭短宣隊﹐回美後與曹琍璇姊妹在本教會成立至今﹐餐業福音團契至今﹐正好十年的光景﹐事實上, 這樣夜間聚會,不能以人數衡量事工果效，本來餐廳人員流動性大,灣區八個團契，有些與教會合作,有些宣教士在他們當中，至今都沒有一定的模式。但我們經歷“我們滿口嘻笑….外邦中有人說,耶和華為他們行了大事”

以下的作者淺見獻給有心有負擔的牧長們。這個群體﹕

一﹑遍滿全地﹐生養眾多

自1815 年﹐雜碎店來到美國﹐快有200年的歷史﹐據1996年台灣官方的報導﹐在荷蘭華人中有百分之九十是開中餐廳﹔英國華人職業百分之七十是中餐廳﹔美國華人職業中有百分之六十與食物工業有關。據「中餐通訊」全美有四萬多家中餐廳。另有一萬多家是印尼餐﹑日餐﹑馬來西亞餐﹐許多的老闆都是華人。若以平均五人(最少的店) 為準﹐約有二﹑三十萬的華人在美國與此行業有關係。全港有一萬多食肆﹐約有十八萬多人在此行業。

華人在海外吃苦耐勞﹐絣手砥足的工作﹐故工作時間長﹐平均是十二小時一天﹐筆者認識一位餐廳老闆工作達十六小時一天﹐在炒菜時睡著了﹐險些出人命。健康成了問題﹐此外家庭問題﹐令人憂心。賭場成了他們的去處﹐一位賭場經理的報告說﹐百分之七十五的客人﹐都是由餐業人士所組成了。偶像林立﹐十分迷信﹐生活苦悶﹐缺乏資訊﹐色情錄影帶氾濫。

然而一家家的餐廳﹐遍滿大街小巷﹐不論多僻遠的小城市﹐華人不多﹐但也有上﹐一﹑二家中餐廳。近年來「包肥」大軍﹐由紐約登陸一路衝向各各大小城市﹐San Jose Mercury驚嘆同一個月在San Jose兩家大型Buffet店開始。「中國Buffet要打倒 Mc Donald啦」豈知開店老闆平均年齡三十多歲﹐不但沒有專業知識﹐連英文能力都很差﹐全憑苦幹﹐實幹過著非人生活﹐不顧一切以賺錢為人生一大目標﹐吃在一起﹐住在一起﹐全心投入﹐一闖天下。每間餐廳三十多員工許多是為移民債賣身接著來的家庭﹑健康﹑心靈﹐受到極大虧損。問題很多,不願尋找幫助。

二﹑餐館文化﹐普世宣教

餐廳中的基督徒﹐有些是家庭背景信主，早期有台灣香港及韓囯華僑﹐對來訪牧師傳道人都很願意奉獻餐食﹐在教會中擔任伙食﹑服務弟兄姊妹。另外給來幫的襯的基督徒不妨送菜﹐打折﹐往往建立美好關係。也對中國教會出了不少力﹐然而很少能在教會中擔任職事或領導級事奉。福音與餐館文化建立美好關係。洛杉磯一些教會顧念他們的需要, 紛紛成立月光團契, 歡樂茶室, 周間崇拜,　乒乓團契，餐館英文班。

餐業人事接觸客人，當員工信主, 成為福音具體彰顯,　在外邦人中作光作鹽，比如餐廳星期日休息,將聖靈的果子作成標語掛在餐廳，為客人禱告,並介紹教會，在廣大社會中,好像大衛拋五粒力小石子,勝過非利士人，餐廳中發給客人單張，在筷子套上印經文.等等，對社會的影響力, 是站在宣教最前線.華人教會以宣教士方式鼓勵,栽培餐業人士在自己群體中傳福音﹐建立福音小站﹐「餐福查經班」。有些餐廳工作人員﹐信主後﹐為了去教會轉行。餐廳人士信主後為正式會友。餐福團契二年三年後就壽終正寢了。這是華人餐福事工無法繼續發展下去的原因。現在需要更多的助力﹐幫助他們建立屬於他們的群體﹐才能使更多同行業者信主﹐這種效果好過轉業後再服事。

三﹑社區關懷﹐全備教會

「餐福」事工﹐是美國基層福音事工的切入點﹐包括一些美容院業﹐小商店﹐零售業主﹐小型超市的工作人員。華福提倡‘得著基層贏得萬民”教會若能週間開放﹐英文班﹐英語班郊遊﹐看英文信,電腦班, 對他們有正面影響.近年來成人學校因經費短缺,移民報名後在家等幾個月, 沒有空缺,教會開班是實際社區關懷﹐使教會成員不光限在中產階級或學生工作中。許多在小生意中的老闆具有「平信徒領袖」的特質﹐很有自然領袖的氣質﹐尤其餐廳老闆在社區中接觸面廣﹐一旦成為信徒﹐不但帶動餐廳員工﹐外對客人及社區中不同群體﹐使教會成員有不同的層次﹐成為全備教會。華人中基層人占很大比例﹐而美國華人四十年來一直以知識份子為主導。盼在未來有更多以基層人士﹐氣味相投的組成團契﹐成為教會中的教會。這是一條又長又艱難的路﹐開始時是需要許多專業人士的提拔﹐如果有醫生﹑律師﹑會計師以專業知識拉他們一把﹐再將福音好消息傳給他們﹐對這群體有極大幫助。

張子江牧師說﹕「餐福不是在教會中﹐多加一個事工﹐而是差傳。」華人教會若是能以差傳心態面對這廣大禾場必能大有進展。近年來短宣隊到歐洲或中南美洲一定以中餐廳為對象﹐奇怪的是一回到美國就沒有餐福的負擔﹐當我們坐在中餐廳吃飯討論普世宣教之際﹐也能花些時間給一牆之隔的廚師一張單張以及問問旁邊的侍者「你信主嗎﹖」李秀全牧師給了餐福一個挑戰「是否有餐廳老闆願意移民宣教到阿拉伯世界開中餐廳宣教」這是令人深思的問題﹐若果每一家中餐廳成為福音站﹐福音大使命向前大邁一步﹖

具體行動

在華福認可下，全歐餐福使團聯會，角聲餐福使命團,　香港飲食業團契, 將在明年三月份舉辦全球餐飲業事工運動, 一同交流, 切磋, 禱告,出發往中美洲，幫助各區建立餐福使團.大規模廣泛事的短宣, 這是歷史性的創舉,盼望他們不再是被遺忘的一群, 而是許多華人教會的本地宣教的對象。